食谱 | 只需5种原料的牛油果薯条!

摘要: 牛油果做的“薯条”!只要5种原料哦!

10-31 07:57 首页 素食星球


牛油果做的“薯条”!还只要5种原料!


每次馋薯条的时候,就会做烤箱版的“炸”薯条:土豆切条,用盐、胡椒、大蒜粉等调料调味,再加一勺橄榄油,入烤箱180度烤15分钟左右就好。

不过,今天我写的是个脑洞很大的做法,不用土豆,而是用牛油果



【 食材 】

牛油果 /  半个

面包糠  /  适量

橄榄油  /  1-2小匙

植物奶  /  适量

自己喜欢的调料  /  适量



注:关于调味料,我用的是墨西哥风混合调料,里面有辣椒、大蒜、洋葱等,大家可以按照自己喜爱的口味来:



做法

 烤箱180度预热,把牛油果切成条状,再剥皮;



 把牛油果先放入腰果奶浸一下,放面包糠里滚一下,再浸一下奶,再滚一下面包糠;



 把牛油果放烤盘上,喷上适量橄榄油,橄榄油可以让面包糠烤过后更酥脆,不过也可以不放油;



 烤箱180度烤10-15分钟,要注意观察,别烤焦了。我还做了一个开放型三明治:面包+鹰嘴豆泥+红腰豆:



牛油果薯条真的超级超级赞,表面酥脆,咬下去里面的牛油果是热热软软的,可以直接蘸番茄酱吃,还能配素蛋黄酱:



每次在微信、微博上发早餐图后,就会有很多人问我:这些做要多久,会不会来不及?上班会不会迟到?

我的答案永远是:来得及,只要时间分配合理。

在这个方子里,进厨房后,先预热烤箱→处理牛油果→牛油果“薯条”进烤箱→泡茶→热面包→做三明治。

这样的分配可以保证每一步都有条不紊,如果你先是做三明治,然后急急忙忙处理完牛油果,却发现烤箱没预热,那是真来不及了。

时间分配,熟能生巧就能找到适合自己的方式啦。




— 关于作者 —

Clau,90年金牛女,媒体工作者,有个人公众号“eatwithClau”,上班时间举话筒其余时间泡在厨房拿菜刀。曾经因为不科学节食得过进食障碍康复后开始研究健康饮食、学习营养学知识,每天坚持给自己做营养丰富的早餐,希望以后能出版自己的食谱拥有一家健康餐厅。


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文&图 | Clau

编辑 | 小范

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